Peptospecial fournit une source d'acides aminés et de protéines. L'extrait de levure apporte des vitamines et d'autres facteurs de croissance. Le maltose et le lactose sont une source d'énergie. Le chlorure de sodium maintient l'équilibre osmotique. L'azoture de sodium est un agent sélectif. Le violet de bromcrésol est un colorant indicateur. L'agar est l'agent solidifiant. Le TTC est utilisé comme indicateur d'oxydoréduction : il est incolore sous sa forme oxydée et est réduit en formazan, un pigment rouge insoluble, par des cellules microbiennes en croissance active. La réduction du TTC est irréversible