Milieu SIM

Ce milieu permet d'identifier et de différencier les espèces de la famille des Enterobacteriaceae - par exemple, Enterobacter présente les caractéristiques générales des espèces Klebsiella mais peut être différencié parce qu'il est mobile, de même que Citrobacter, Proteus, Providencia et Serratia ; les espèces Klebsiella, Enterobacter, Hafnia et Serratia sont généralement indole négatives alors que les espèces Escherichia sont positives pour l'indole (à l'exception d'E. vulneris) ; contrairement à Shigella, les espèces de Salmonella possèdent des flagelles et sont donc mobiles et la plupart produisent du sulfure d'hydrogène (à l'exception de S. Paratyphi A et de S. Typhi, qui est un faible producteur).