Gélose MRS
La gélose MRS est un milieu utilisé pour la culture de Lactobacillus spp dans les aliments et les boissons. Il peut également favoriser la croissance des espèces Pediococcus et Leuconostoc ainsi que d'autres bactéries secondaires.
Ce milieu est conforme aux recommandations de la norme ISO 15214 et de l'APHA.
La digestion enzymatique de la caséine et l'extrait de viande fournissent des acides aminés, de l'azote, du carbone, des vitamines et des minéraux pour la croissance des organismes. L'extrait de levure est une source de vitamines, en particulier du groupe B. Le citrate d'ammonium et l'acétate de sodium sont des agents sélectifs efficaces contre les streptocoques et les moisissures. Le faible pH est également inhibiteur pour la plupart des organismes autres que les lactobacilles. Les sulfates de magnésium et de manganèse sont des sources d'ions et de sulfates agissant comme stimulants de la croissance. Le phosphate dipotassique est le tampon. Le glucose est l'hydrate de carbone fermentable. Le Tween 80 est un émulsifiant. L'agar est l'agent de solidification.
| Certification | CE |
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| Stockage | T° Ambiante |