Le digest pancréatique de la caséine fournit des acides aminés, de l'azote, du carbone, des vitamines et des minéraux pour la croissance des organismes.
L'extrait de levure est une riche source de vitamines du groupe B. Le chlorure de sodium maintient l'équilibre osmotique du milieu. L'esculine et le citrate d'ammonium ferrique constituent le système indicateur. L'azoture de sodium et la kanamycine sont les agents sélectifs. L'agar est l'agent solidifiant.