L'Eau alcaline peptonée est recommandée par l'OMS et l'APHA comme milieu de transport et d'enrichissement pour le vibrion cholérique.
L'enrichissement en milieu liquide est nécessaire pour l'isolement de Vibrio dans les selles (après les premières 48 heures de la maladie), pour le contrôle des porteurs et pour l'examen des boissons, des aliments ou des boues.