L'Émulsion stérile et stabilisée de jaune d'œuf contenant du tellurite de potassium pour utilisation dans la base de gélose de Baird Barker (réf. H01F-0016).
Le milieu complet est utilisé pour l'isolement et le dénombrement de Staphylococcus aureus dans les denrées alimentaires, conformément à la norme ISO 6888 (parties 1 et 3).