La gélose au glucose et bromocrésol violet est un milieu utilisé pour l'identification des micro-organismes sur la base de leur capacité à utiliser le glucose.
Ce milieu est conforme aux recommandations de la norme ISO 21528 pour la détection et le dénombrement des
des entérobactéries dans les aliments et les échantillons environnementaux dans les zones où les aliments sont produits et manipulés.