La Gélose EMB (Eosin Methylene Blue) Levine est un milieu sélectif pour l'isolement des entérobactéries à Gram négatif conforme aux spécifications de la Famacopea
des États-Unis (USP). Elle est utilisé pour l'analyse d'échantillons cliniques et alimentaires tels que les produits laitiers principalement pour la détection et la confirmation des coliformes.