Bouillon PE-2 déshydraté

Le Bouillon PE-2 est un milieu déshydraté, décrit par Folinazzo et Troy et recommandé par l'APHA, pour la détection et la culture de spores anaérobies mésophiles dans les échantillons prélevés dans les usines de transformation des aliments. Ces organismes comprennent principalement Clostridium spp.