La gélose au sulfite de fer est un milieu utilisé pour la détection des espèces de Clostridium sulfito-réductrices par la technique du comptage des colonies.
Ce milieu est conforme à la norme ISO 15213-1 et est destiné à l'examen des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et des échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manipulation des denrées alimentaires.