Ce milieu est particulièrement adapté à la culture de staphylocoques à coagulase positive pour le test de la coagulase plasmatique selon la norme ISO 6888.
Le bouillon d'infusion de cœur de cerveau est recommandé par l'APHA pour l'examen de l'eau et des eaux usées et par le CLSI pour la préparation d'inocula utilisés dans les tests de sensibilité aux antimicrobiens.