Eau peptonée tamponnée (BPW) déshydratée

L'eau peptonée tamponnée (BPW) est un milieu liquide déshydraté recommandé par la norme ISO 6579 pour augmenter la récupération des Salmonella spp. endommagés dans les échantillons alimentaires et associés avant l'enrichissement et l'isolement sélectifs.

Selon la norme ISO 21528, l'eau peptonée est utilisée pour la détection ou le dénombrement des entérobactéries dans les denrées alimentaires. Utilisé comme diluant, le BPW est conforme aux normes ISO 6887 et 11290 pour le dénombrement des organismes.