Gélose Azide Maltose KF

L'APHA, la FDA et l'ICMSF recommandent ce milieu pour l'isolement primaire des streptocoques fécaux dans les eaux et les denrées alimentaires, par la technique de la filtration sur membrane ou par la méthode de l'analyse de l'eau.

L'azoture de sodium inhibe la croissance des bactéries Gram négatives, des streptocoques n'appartenant pas au groupe D et des bactéries lactiques (Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus). Les streptocoques fécaux réduisent la C.T.T. et apparaissent avec des colonies rouge-rose.