L'hémoglobine de sang de bœuf est un complément déshydraté utilisé dans la préparation de milieux de culture microbiologiques. Ce produit est ajouté au milieu de culture en cours de préparation pour fournir de l'hémine (facteur X), qui est nécessaire aux espèces Haemopilus et favorise la croissance des espèces Neisseria.