La gélose MacConkey est un milieu légèrement sélectif qui permet une excellente différenciation entre les bacilles entériques Gram négatif fermentant le lactose et ceux ne fermentant pas le lactosène.
La gélose S.S. (Salmonella Shigella) est un milieu sélectif permettant l'isolement primaire de Salmonella spp à partir d'échantillons très contaminés. Le milieu est conforme aux recommandations de l'APHA pour l'examen des aliments.