La Gélose au sérum d'orange est un milieu utilisé pour l'isolement, la culture et le dénombrement des micro-organismes associés à la détérioration des agrumes et de leurs dérivés.
associés à l'altération des agrumes et de leurs dérivés, tels que les bactéries de l'acide lactique et de l'acide acétique, les levures et les moisissures.
les levures et les moisissures.