Streptococcus bovis est une bactérie à Gram positif que l'on trouve couramment dans le tractus gastro-intestinal des animaux. Elle est utilisée dans la recherche pour étudier la pathogenèse des maladies gastro-intestinales et pour développer des tests de diagnostic pour la détection de ces maladies. Streptococcus bovis est également utilisé dans la production d'enzymes et d'autres bioproduits.