Streptococcus sanguinis est une bactérie à Gram positif, anaérobie facultative, en forme de coccus, que l'on trouve couramment dans la cavité buccale humaine. Il s'agit d'un important organisme commensal qui joue un rôle majeur dans la formation de la plaque dentaire. Elle est également utilisée dans la recherche à des fins diverses, notamment pour l'étude des caries dentaires et la mise au point de traitements contre les maladies parodontales.