Escherichia coli (E. coli) est un type de bactérie que l'on trouve dans l'intestin des humains et des autres animaux à sang chaud. Elle est couramment utilisée dans la recherche pour diverses applications, notamment le génie génétique, l'expression des protéines et la production d'antibiotiques. E. coli est également utilisé dans la production de nombreux produits industriels, tels que les enzymes, les vitamines et les produits pharmaceutiques.